【ミシュラン掲載】合井の『屋同食』テジコムタンは絶品

韓国お役立ち情報を紹介する「こぐま」です。
今回、合井(ハプチョン)にある『屋同食』西橋店(オットンシク ソギョジョム)というテジ(豚)コムタンのお店へ行ってきました!
テジ(豚)コムタンを初めて食べましたが、とにかく美味しいお店でした!
1度食べたら、すっかりお気に入りになった『屋同食』(オットンシク)のテジ(豚)コムタンを、詳しく紹介していきたいと思います。

『屋同食』(オットンシク)とは

『屋同食』(オットンシク)は、テジ(豚)コムタン専門店で、2018年よりミシュランガイドビブグルマンに掲載されているお店です。

店名には「同じ釜の飯を食う」という意味があるそうです。

韓国では有名なシェフが、開店させたお店だそうです。

現在、ソウルには、今回私が行った麻浦区の『屋同食』西橋店(オットンシク ソギョジョム)と、江南区の『屋同食』駅三店(オットンシク ヨッサムジョム)の2店舗があります。

営業時間は平日は、午前11時から午後22時(14時から17時は、休憩時間)。
土・日・祝は、午前11時から20時30分。

売り切れ次第閉店。

 

確実に食べてみたい人は、早めに来店した方が良いよ。

テジ(豚)コムタンとは

テジ(豚)コムタンは、透明なスープにご飯と薄めの豚肉が入っているだけの、いたってシンプルな料理です。

以前、釜山で食べたことがあるテジクッパに似ていますが、スープの色がテジクッパとは全く違いました。

テジクッパは、もっと白いスープでした。

 

『屋同食』西橋店 テジコムタン

『屋同食』西橋店への行き方

最寄の駅は、地下鉄2号線の合井駅(ハプチョン)になります。

若者に人気の弘大入口(ホンデイック)のとなりの駅です。

 

合井駅(ハプチョン)の2番出口から徒歩5分くらいのところにあります。

 

合井(ハプション)2番出口を出たら、すぐ目の前にあるパン屋の角を右に曲がり、真っ直ぐに進みます。

 

真っ直ぐに進んで行くと、すぐに「マポマンドゥ」といる餃子屋さんが見えます。

ここも曲がらずに、ひたすら真っ直ぐに進みます。

 

左に外観がレンガのお店、右に焼肉の写真看板がある道を真っ直ぐに進みます。

 

次にセブンイレブンが右手の奥に見えてきます。

セブンイレブンの手前の路地を右に曲がります。

 

セブンイレブンの角を曲がってすぐに、右手に黒い外観の 『屋同食』西橋店(オットンシク ソギョジョム) があります。

外にのぼり旗があるのですぐにわかると思います。

 

ミシュランガイドビブグルマンに掲載されているくらいだから、混むことを予想し、開店時間の11時15分くらいに行きました。

お店の前に並んでいる人は居ませんでしたが、店内は満席ですぐには入店出来ませんでした。

お昼前、開店時間直後から満席とは、「やはり人気店なんだな」と思って、並んでいる間も期待が高まります。

そして外で待つ事10分程で無事に入店することが出来ました!

店内は11席のカウンターのみで、少し狭く感じましたが、落ち着いた感じの店内でした。

屋同食のメニュー

屋同食の食事メニューは、テジコムタンのみ!

普通と大盛の量は選べます。

普通は8000ウォン(約800円前後)

大盛は14000ウォン(約1400円前後)

テイクアウトも出来ます。テイクアウトは14000ウォン(約1400円前後)

焼酎1杯2000ウォン

テジコムタンを実食

今回は、普通の量のテジコムタンを注文しました。

運ばれて来たテジコムタンは、透明なスープの中に薄くスライスされた豚肉が「ド~ン」と入っています。

豚肉が大好きなこぐまは、豚肉の存在感が嬉しいです。

『屋同食』西橋店 テジコムタン

まずは、スープから!

透明で「味がするのか?」とも思ったけれど、しっかりと豚のダシが効いていて、でも豚肉の臭みは全く感じられない、塩加減も丁度良く、メチャクチャ美味しいスープです!

「上品なお味」という言葉がぴったりのスープです!

次は、中に入っているご飯を食べてみます。

韓国の新東津米(シンドンジンサル)というブランド米を使用しているみたいです。

ご飯の粒もしっかりしていて、スープとよく合います。

お腹にも優しい料理だと思います!

『屋同食』西橋店 テジコムタンのご飯

そして豚肉です!

想像以上に柔らかくトロけます。

脂身もあるのに、しつこくなく臭みのなく美味しい~。

『屋同食』西橋店 テジコムタン

スープと食べても美味したっかですが、豚肉を小皿に移し、付け合わせの味噌をつけて食べました。

スープと食べても美味したっかですが、豚肉を小皿に移し、付け合わせの味噌をつけて食べました。

 

『屋同食』西橋店 テジコムタンの豚肉はやわらかくて美味しい

屋同食をおすすめする理由

ソウルで『美味しい物を安く食べたい!』と思ったら行ってほしいお店です。

スープと豚肉が本当に美味しいです!

豚の臭みがないので食べやすいし、スープの中にご飯が入っているので、お腹にも優しいと思います。

はっきり言って、この美味しさが8000ウォン(約800円)は安いと思います。

1人旅でも行きやすいお店です。

売り切れ次第閉店してしまうので、注意してくださいね。

屋同食 西橋店の地図

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